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Hier hat einer das Herz in die Hand genommen, das stellt der Gast beim Griff an die Eingangstür fest. Frank Ackermann ist im März von der Bliesgersweiler Mühle ins ehemalige Gasthaus Linde an der Landstraße Richtung Bliesmengen-Bolchen umgezogen.In seiner Bären-Stub hat er sein Heimatgefühl und seine Verbundenheit mit Frankreich geschmackvoll in die Tat umgesetzt. Frank Ackermann: „ Ich will den Gästen zeigen, dass ich gerne für Sie etwas schönes tun will, eine Vorleistung erbringen. Denn nur so bekomme ich von den Menschen auch etwas zurück. Alles kommt in der Bären-Stub von Herzen“. Die Zutaten dieses Erfolgsrezeptes: gute Laune und handwerkliches Geschick, viel naturbelassenes Holz und Plüsch-Bären, Original-Almzubehör und farbenfrohe elsässische Bauernstoffe. In feinster Handarbeit haben Bergfan Frank Ackermann und sein Team die Einrichtung selbst gezimmert, genäht und dekoriert. Die anfängliche Verblüffung über das ungewöhnliche Interieur der Bären-Stub- weicht sofort schierer Begeisterung. Der in warmen Rottönen gemütlich gehaltene Gastraum mit gut gedämpfter Akustik ist geschickt aufgeteilt in ruhige Eckchen und Mini-Holzhütten, sozusagen kuschlig-rustikale Separés. Bären und Herzen finden sich als stimmiges Leitmotiv sogar in den Eichenstühlen und Bänken. Alte Skier und Fotos untermalen die Alpenstimmung. Die blaue „Stub“ lädt mit frischer Eleganz und dem Charme der „guten Stube“ für besondere Anlässe ein. Der Erweiterungsplan für die Terrasse steht bereits. Das unglaubliche Staunen seiner Gäste über seine Bären-Stub und ihr Lob für seine hochwertige regionale und tradtionelle französische Küche bestätigen Frank Ackermann’s individuelles und durchgängiges Konzept jeden Abend aufs Neue.
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